Laboratorio di Galenica e Fitoterapia

I famosi infusi e decotti sono la forma più semplice di fare un estratto, ma anche la meno efficiente visto che si usa l’acqua come solvente e com’è ovvio l’acqua è un’ottimo solvente per mucillagini, tannini ecc., ma totalmente inutile per moltissimi altri principi attivi che hanno bisogno di essere estratti con un solvente organico come l’alcool (alcaloidi, oli essenziali ecc.). Mentre per estratti ancora più particolari come le gemme, abbiamo bisogno come solvente di una combinazione di alcool e glicerina.

Pertanto potremo affermare che ad ogni gruppo di principi attivi ci vuole il solvente più appropriato.

Esempio se noi facciamo una macerazione acquosa di una pianta estrarremo tutti i principi attivi solubili in acqua.

Se invece facciamo una macerazione idroalcoolica a 55 gradi  estrarremo tutti i principi solubili in acqua e tutti i principi attivi che non sono solubili in acqua ma in un solvente organico come l’alcool…. quindi il nostro estratto finale sarà più completo, e sarà anche più biodisponibile perchè l’alcool che ci è servito per estrarre i principi attivi… quando sarà assunto avrà una funzione di vettore-trasportatore dei principi attivi.